Xerrada: Maria Nicolau. La cuina no existeix, la fem nosaltres

La garriguenca Maria Nicolau es defineix com a cuinera sense restaurant que viu a la muntanya i escriu llibres de cuina sense fotografies. Durada: 01:30 “Posem tres mil milions d’excuses per no cuinar perquè hem oblidat una veritat ontològica essencial i primigènia: cuinem des de fa més de 100.000 anys. Ho hem fet sempre, ens ha fet sempre. Cuinar no és obeir unes instruccions, ni sotmetre’ns a una llista d’ingredients, ni planificar minuciosament la visita al supermercat. Cuinar és tot allò que...