Amb la presència de l'autor, Josep Ramon Tules Armela (Pitu Mosquits), i el president del Port de Tarragona, Santiago J. Castellà Serrallo, memòries salades és un llibre de memòria viva que recull, amb una mirada íntima i profundament humana, la història del barri pescador del Serrallo de Tarragona des de la segona meitat del segle XX fins als nostres dies. A través del record personal de Josep Ramon Tules Armela —conegut popularment com a Pitu Mosquits—, el llibre esdevé un relat coral sobre una manera de viure lligada al mar, al treball, a la família i a la comunitat. L’obra transita entre les memòries biogràfiques, la crònica costumista i el dietari íntim. El Serrallo hi apareix com un espai amb identitat pròpia, construït per generacions de pescadors, remendadores, comerciants, infants i veïns que han compartit oficis, carrers, festes i lluites quotidianes. Les barques, la llotja, els varadors, els tallers navals, els comerços, les festes patronals i els carrers del barri són descrits amb detall i afecte, convertint el llibre en un autèntic retrat col·lectiu. Amb la cura editorial de Ramon Giner i Filella i un pròleg de Montse Adán, Serrallo, memòries salades posa en valor la memòria oral i el patrimoni immaterial del barri, tot reflexionant també sobre els canvis urbanístics, socials i econòmics que han transformat el litoral i la vida marinera. El resultat és un testimoni honest i necessari, que preserva una manera de ser i de viure que forma part indissociable de la història de Tarragona. Aquest llibre inaugura la col·lecció Veus del Moll del Servei de Publicacions del Port de Tarragona, amb la voluntat de donar veu als relats que neixen arran de mar i que contribueixen a construir la memòria col·lectiva del territori.