A l'Enric, millor dit "el vell Amolla", l'armador li ha encomanat preparar futurs ranxers. Ell s'ha fet gran i l'armador li ha dit que ja no té la força ni els ulls ni el cap per anar a la pesca, ni per fer l'abastiment i la cuina de la barca. Però qui farà aquell suquet tan bo, tan maternal, tan alegre com l'Amolla? A més, és un home que estima el que fa, i sabrà trobar els seus substituts. Ell que ha viscut tots els canvis: del llagut al motor, de l'artet a l'art, de la platja al port, de la parella de bous a la barca sola... Qui pot ensenyar millor sobre la pesca?

Aquest personatge ens exposarà una manera de visualitzar una part del patrimoni gastronòmic de Tarragona recordant que la dieta mediterrània va ser declarada Patrimoni Mundial de la UNESCO l'any 2013.