El preu dels aliments o el valor dels aliments

Xerrada a càrrec de Carles Soler Novàs, dins del Cicle Altres Veus 2024: Sobirania alimentària, de la Xarxa de Biblioteques Municipals de la Diputació de Barcelona. En tots els debats al voltant de l’alimentació apareix el tema dels costos com una qüestió central. Tant pel que representa per mantenir la vida digna de les persones productores com per oferir preus assequibles a la població, es barreja sempre amb altres realitats pròpies del model econòmic en el què vivim: És un preu competitiu? On...