A càrrec de Jordi Bertran, professor i gestor cultural Balls, bestiari festiu, les festes majors més característiques, les festivitats més destacades i la gastronomia més essencial. «D'entrada, bé podríem dir que una de les claus de la universalitat de la festa rau en la manera com satisfà un requisit psicològic, que és el de permetre'ns pensar el pas del temps no com un continu indiferenciat, sinó com un transcurs marcat per ritmes, repeticions i accidents. Les festes són com perles enfilades en un collaret de boletes de plom. És més, si ho pensem, ens passem el temps o celebrant festes o preparant-les. La festa és allò que esperem.» Doncs precisament la intenció d'aquest llibre és ser el fil del collaret que esmenta el professor Delgado: un enfilall, un bon suport on, a manera de rosari, ens servirà per recordar a què es refereixen i què representen les activitats festives de Catalunya que s'hi relacionen.