Davant del repte d’alimentar més de 9.000 milions de persones el 2050, els insectes sorgeixen com una alternativa innovadora, nutritiva i sostenible. En aquesta tertúlia del cicle «Explica-m'ho! Respostes científiques a preguntes quotidianes», el Dr. José Miguel Soriano del Castillo parlarà de la cria d’insectes, les espècies comestibles, els avantatges ambientals, les barreres culturals i legislatives i els riscos per a la seguretat alimentària. Els assistents podran participar en el col·loqui i resoldre els seus dubtes. Durada: 1 h 30 min.