Cicle de xerrades i tallers sobre cuina i alimentació saludable. La restauradora i propietària del Restaurant Semproniana, Ada Parellada, ens explicarà què significa cuinar de manera sostenible fent un viatge a través de la ciència, la salut, la sostenibilitat i, sobretot, a través de la nostra història i cultura. Una alimentació sostenible és, segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO), aquella alimentació amb un impacte ambiental baix que contribueix ...