A Sonanta 3.0, José del Tomate emprèn una nova travessia artística marcada per la desconstrucció: un procés vital i sonor en què revisita l'herència del seu pare i del seu llinatge flamenc per desarmar-la, qüestionar-la i tornar-la a armar des de la seva pròpia veritat. Lluny de trencar les arrels, aquesta proposta escènica obre un diàleg íntim entre tradició i experimentació. El concert arrenca en allò més essencial del flamenc: auster, cru, nu i, a poc a poc, la guitarra s'expandeix cap a noves textures: efectes, atmosferes contemporànies i ressonàncies inesperades que eixamplen l'horitzó expressiu del toc. Sonanta 3.0 és, en definitiva, un viatge de transformació personal i professional: una cerca honesta d'un so propi on la memòria es converteix en impuls creatiu i la desconstrucció en camí cap a una veu renovada del flamenc.